物道君语：
漫长的苦夏又来了，又到了吃苦瓜的季节，想起陈奕迅的一首歌也叫《苦瓜》，其中几句歌词，物道君特别喜欢，想一一分享给你：
真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜
当睇清世间所有定理，又何用再怕
珍惜淡定的心境，苦过后更加清
万般过去亦无味，但有领会留下
这一秒坐拥晚霞
我共你觉得，苦也不太差
借此，愿我们都能在苦当中有所领会，愿我们在未来回头看的时候，发现那时吃过的苦，“原来并没有事”“苦也不太差”。
有人说：“苦瓜这么苦，为什么要吃？”确实，苦瓜的苦难以下咽，尤其是年轻时，一度认为这辈子都不会吃苦瓜。
美学家蒋勋，他小时候也完全不吃，也从不理解为什么父母能把苦瓜吃得这么津津有味。
但是他说，不知道为什么到了现在的年纪，愈来愈爱吃，而且是客家腌苦瓜，还带着臭味，然后掺些小鱼豆豉。最后，即使苦瓜配米饭，也吃得心满意足。
在吃苦瓜这件事上，仿佛与年龄有密切的关系，好似苦瓜的另一个名字，半生瓜。
年轻时候觉得是碰不得的苦，等过了半生才懂它的清凉甘香。就像歌里唱的：“大概人生有些事，是提早都不可以，明白其妙处。”
有些苦，就是吃过了才会懂。
《天龙八部》钟灵与段誉第一见面就说：“我请你吃瓜子，这是我娘用蛇胆炒的，可以明目。”
段誉看到钟灵伸手过来，没多想便吃了起来。然而才第一颗瓜子，他发觉非常苦，但又不好意思吐出来，只好强忍着吃完。但神奇的是，在他吃完一颗后，嘴里已经不苦了，只有回味无穷。
蒋勋在《生活十讲》里说，食物的味道有酸甜苦辣咸，而苦是最难被接受的，只能慢慢感受。
豆瓣有一个女孩，起初也不理解为什么有些人喜欢喝苦咖啡，还能气定神闲喝半天，于是跑到咖啡厅点了一杯不加糖的拿铁。
才第一口，她“呵”一声：“这味道简直太难喝了，一股浓浓的苦意麻住了舌头，苦得整个脸快皱成一张千层饼。”但是她想这么贵的咖啡，不喝了又肉疼，只好硬着头皮一小口一小口地啜。
有趣的是，虽然一直在喝，但苦味却不会加深，而是“坚强的舌头承受住了打击，慢慢适应了苦味，而后口腔里回味到一种陌生的醇香”。
苦味“像一个历经沧桑的老者，乍一看丑陋老态，但与之深交，就会发现他身上的韵味”。
苦不似糖，不加修饰，浓烈又直接。但它又神奇，只要慢慢品味，慢慢体会，走过了这个过程，就能尝到其中的香。
当我们吃过很多的糖，也就很难再去吃苦的食物，难以喜欢一切苦的东西，所以即使要吃苦，也会想尽办法降低苦味。
过去农人家特别喜欢吃苦菜，在还没开花之前他们隔三差五摘几把回家。但是苦菜不仅长得不好看，要是生咬一口，还能苦得浑身发抖。
于是他们想办法把苦菜的苦修饰得容易入口，用开水小烫一下，焯去青绿的苦水，再剁蒜泥，加香油、醋、盐、辣椒搅拌调匀，浇在苦菜上。
最后只有微苦的口感。慢慢嚼，香油的醇香、醋的酸和辣椒的鲜辣紧随其后，“酸香苦辣”在口腔里炸开，吃起来有滋有味，很过瘾。
有人说：“为什么不把苦味完全去除，不会更好吃么？”但这样，苦倒不苦，但也没滋没味了。
汪曾祺说：“一个人的口味要宽一点，杂一点。”我们对生活的味道，才会有更丰盛的体验。
只是如果有些苦注定要吃，不妨苦中加点佐料，让苦味也变得有滋有味。
曾经与朋友聊起，喜不喜欢夏天这个话题。发现似乎很少有人会喜欢，夏天溽热，有毒日头和汗水，想想都觉得辛苦，哪里还会喜欢呢？所以我们把夏天，称为“苦夏”。
但冯骥才说：“苦夏，它不是无尽头的暑热的折磨，而是人们顶着毒日头沉默又坚韧地苦斗。”
每每进入炎热的夏季，他写作的力量便加倍旺盛，一手撑着滚烫的酷暑，一手写下许多文字。虽然汗湿的胳膊会粘在书桌的玻璃上，但因为激情地发挥着，就有了酣畅淋漓的快乐。
所以他说：“苦，是生活中的蜜。 ”试想一下，烈日当头的时候，走过没有一叶遮荫的十字路口，阳光亮得睁不开，柏油路被炙烤得发软仿佛踩在橡皮泥上，只一小会就已经哗啦啦淌着汗。
然后，突然遇到一家小卖部，买一罐冰可乐，吨吨吨一饮而尽，再夸张地“哈”出一口气，那样的快乐是不是因为苦过走过而畅快了？
盛夏虽苦，但恍然间也有一种甜味。有热浪的苦，自然有晚风的清凉，有骄阳烈日，自然有绿树浓荫，有汗水，自然清凉的冰镇西瓜。
人生自然也有苦的节拍，既然无法拒绝，不妨坦然接受。要相信，总有一些苦，会在未来变成甜。
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