物道君语：
有人说，我们生活的时代很粗糙。周围都是流水线生产出来的毫无差别、毫无特色的产品，于是人们开始青睐手工艺人细细雕琢的物件，一勺一筷，一罐手工玫瑰酱，一块绣花帖。
可是这些“手工物件”中又有多少是精致的呢？又有多少不是粗制滥造的呢？
假若手工同样不精致，不美好，我们的生活不也同样被粗糙着、敷衍着。
精致的生活，并不只是因为有了手工，更因为是那份对手工物件精雕细琢的用心。
记得苏州团扇设计师李晶，要做一把属于中国人的团扇，他找遍了苏州城的手艺师傅，苏绣、缂丝、镶嵌、雕刻……
所以在他的团扇里，我们看到了缂丝的飞鸟、苏绣的繁花、堑刻的梅花，看到了因为对手工艺的热爱，对品质的极致追求，物件所呈现出来的精美。
然而令人失望的是，一些手工作品，不控制质量，粗制滥造， 失去了手工的朴素与认真。不用心制作的手工，正如美学家蒋勋所说：“毫无美学可言”。
粗制滥造的手工，恰恰也是让生活粗糙的开始。
朋友是手工皮具爱好者，他说接触得越多越明白，手工制品不仅仅是一个物件，更倾注了手艺人的用心和若干分之一的生命，所以即使贵点他也愿意买单。
但有一回，好不容易买到了种草已久的手工皮包，粗看没什么问题，细看却发现，缝线不严紧，毛边的处理粗糙不利索，找卖家要说法，却只是被告知：手工品不可能做到那么完美。
像这样的情况，不只一家，也不只是皮具才有。
记得《舌尖3》播出时，章丘铁锅很火，随之而来的各种菜刀、铁锅、铲子也火了一把，而且都毫无例外地标上了“手工”制造的标签，然而品质却一致地还不如机器批量生产。
还有常见的手工衣服鞋帽，手工节日美食，景区门口的手工红糖、玫瑰糖……
对手艺人而言，有机会把手艺变现，多赚点钱，有能力把好手艺传承下去，原本是一件好事。然而像这样的“手工品”，更多的只是挂上了一个头衔，显得“珍贵”而已。
这样的手工不仅没有价值，还会伤害我们对好手工的判断，那些做得磕磕巴巴的手工品，也只会影响我们对美的感受，让生活越发粗粝。
我们不拒绝手工，但害怕对它用错了心，只包装成某种为名利的手工情怀。
一年春天到朋友的潮汕凤凰山采茶，三四月是茶农最忙的时间，常常忙到白天黑夜不分，但朋友说：“现在不像以前了，有机器辅助轻松许多。”
“你们不做手工茶吗？”
朋友“嗯”了一下说：“过几天你就明白了。”
朋友的茶山，有上到乌岽山1000 多米的高海拔茶区，也有山脚下一片普通的茶园。白天几十个采茶工上山采茶，到下午一筐一筐背下来晾晒。到夜晚茶叶在竹篾上摊凉，但每隔十分钟朋友兄弟俩就要做一次“摇青”。
只是当天采回来的茶叶有上百斤这么多，如果全手工根本忙不过来，而即使可以，等到后面的茶叶已经错过了最佳发酵时间，同样得不偿失。
但有机器就不一样，力度均匀，时间快，三台机器一起工作，也不耽误茶青发酵的时间。朋友说：“你看，机器辅助茶叶的品质是不是更有保障一些？”
“你们都这样吗？”
“不全是，只有品质够好的茶叶才值得手工制作，比如高海拔地区的，或者老茶树的茶叶。”
我们都以为手工制作才是最好的，可是普通茶叶已经受限于生长条件，即使全手工也没办法做得更好。
我们热爱手工，因为它有机器替代不了的部分，达不到的极致，但如果机器明明可以代替的，又何必劳心劳力手工制作呢？
不恰当的、不适时的手工制作，也是一种浪费。
在旧时代，因为手工，先人们揉下一团泥，捏出了陶器，但更因为对手工的极致追求，陶器变成了更轻盈精巧的瓷器，才有了流传至今的宋瓷和元青花。
设想一下，假若先人们的手工做得不够好，今日的我们会有多大机会，看到宋代的汝窑、影青、景德镇青白瓷，又或者两千年前的青铜器？
往往是手工之极致，它们才有可能不会被掩埋在旧时光里，成为过去。即使是今天，我们需要的也更应该是极致的手工。
刘炎焱在《圆桌派》里说：“1%到99%之间，都是大规模工业化生产能达到的，但是手艺做的就是那99%到100%之间的事。”
手工更像是一种近乎完美的表达。不管是一个茶器花器，还是一个手工木勺，一卷绣花布、一罐手工红糖，唯有对品质的极致追求，附注心力，手工才值得拥有。
想起物道君曾采访过一位手艺人罗涛，她说：“做瓷的这几年，越来越明白所有的功夫都不会白费，所有的敷衍迟早都是要还的。”
极致的手工，包裹着的是我们极致的用心，而我们怎么敷衍它，也就怎么敷衍了自己的生活。
不粗制滥造，才是真正的手工。
只有用心雕琢，生活才值得一过。
图片｜酣眠的生活-摄
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