人们对宋朝的印象就是“极简之美”。比起色彩丰富的唐三彩，宋瓷却展现出了不一样的朴素美。唐朝敦煌的壁画几乎将所有的颜色都添上，可是宋朝竟用墨画画，墨分五彩，素雅而珍贵。
我们日复一日奔波在职场、机场、人情道场，生活的压力扑面而来。或许这时候我们可以走进一个宋代空间，让生活有一些简单的纯粹。
过了春天就不再是花季，过了某个年纪就不再年轻。生活需要一个平衡点，可进可退，可快亦可慢。
▲《春溪水族图》南宋 陈可久
宋食清淡，却不寡淡
宋人饮食，尤为清淡。据《韩熙载夜宴图》记载，宋人宴请所食之物，不过八品。
不仅民间如此，就连皇帝参加的御宴也不丰富。御宴有特殊定制，每一盏酒都要有歌舞杂技，并且整个御宴人们都在歌舞升平中度过，吃喝反而成为了次要。
▲《文会图》 台北故宫博物院 描绘了宋代文人品茗雅集
宋食虽清淡，却不寡淡。在民间，汤类就有几十种：二陈汤、生姜汤、枣汤、木星汤、薄荷汤……不管哪种场合，只要有宴请，汤是少不了的。宋食之精华，贵在养生。正如当今广东人的一句名言：有汤，就是这么任性。
不仅喝汤讲究，宋人食面也是让人拍案叫绝。生活在开封，你能吃到软羊面、桐皮面。生活在临安，你能吃到猪羊庵生面、鸡丝面、三鲜面、笋泼肉面等等，说个三天三夜，让人不禁垂涎三尺。
▲《文会图》 局部图
从《东京梦华录》、《梦梁录》等文献中可以看出，宋人当时的烹饪技巧极其发达，包括烹、烧、烤、炒、爆、溜、煮、炖、卤、蒸、腊、蜜、葱、拔、酒、冻、签、腌、托、兜等，可以说用这些方法做菜，起码能做出几百种不同的菜肴。南宋建立起来后，北人向南方迁徙，南北饮食文化开始融合，从此“饮食混淆，无南北分矣”。
宋食清淡，却不寡淡，清淡是一种生活美学，是一种生活方式。内心安然恬静，不油腻、不繁琐、不浓郁，保有内心的素雅，保持精神的高洁，保证生活的品质。
▲ 宋 · 佚名 | 《槐荫消夏图》
蒋勋眼里的宋人生活
在蒋勋眼里，宋朝是中国最有品味的朝代。
宋朝的诗词歌赋、绘画书法、弦乐杂剧，都颇有成就。如果你爱好诗词，苏东坡、范仲淹的诗词朗朗上口；如果你喜欢书法，欧阳修、米芾的字帖风格各异。
蒋勋说：“因为他们心中有山水，有一片属于自己的山水。”他们知道春天该饮新茶，夏天该赏荷花。人们印象中，终日操劳国事的皇帝宋徽宗却从不落下书画、游玩：“过水穿山前去也，吟诗约句千余”。他明白心中有山水，胜过手里握兵权。
宋朝有一幅画，画中有一位坐在榻上的文人，而身后屏风中挂着自己的画像。画像中不是皇帝而是自己，说明那时候宋人就明白自身存在的意义很重要。
他们相信在世界上总会有一个属于自己的角色，而名利的纷争完全是没有意义的事情。
在宋画里，我们看到亭子的位置都在风景最美的地方，这就是观景亭，它可以眺望到最美的风景。这些都是告诉你：你的人生不一定是拼命的赶路，只有停下来，你才能感觉到周遭的东西，所以停跟忙刚好变成一个互动。
在宋诗里，苏东坡被贬黄州，便说“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”；贬到惠州，他说“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”；甚至后来贬到贫苦的海南，他依旧能和岛上的原居民一起过简单又快乐的生活。
一如蒋勋所说：“宋朝的文人除了读书之外，他还可以很悠闲，可以很潇洒，最重要的是，他们有一种生活的品味。”
生活本来就可以走得很慢、很悠闲，就像宋人一样心中蕴藏山水，而不是权力富贵。
放下忙碌，像宋人一样生活
在宋朝的《槐荫消夏图》中，一位文人躺在藤编的凉床上，半敞衣襟，双脚架高，闭着眼睛仿佛倾听鸟的叫声，悠然自得。人们常会问：“为什么宋朝的三百年里诞生了这么多的文人？”
因为宋朝人更懂得生活，他们是真正“慢活”的老祖先。在他们看来，生活要走得很慢、很悠闲然后很丰富。不沉迷追逐权力与财富，生活可以很简单，很单纯。
在今天这个社会里，很多东西正在被逐渐遗忘，人们越来越趋向于“快”，而忘记了生活中的美好。